Nous souhaitions offrir à nos clients une sélection de chocolat à boire, nous avons trouvé une entreprise italienne qui propose des produits de qualité avec un savoir faire qui se décline dans une gamme à la fois traditionnelle et innovante.
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Pour les gourmands, les produits Moretto !Lire plus -
Fournisseur de café italien : GiovannacciLire plusNous avons sélectionné ce torréfacteur pour son savoir-faire, le bon côté « artisanal » de cette entreprise familiale, sérieuse et passionnée, ainsi bien sûr que pour la qualité de ses produits. Notre coup de cœur est allé vers le mélange Gran Caffe, mais nous avons été séduits par toute leur gamme, très aromatique. N’hésitez-pas à tester ces cafés !
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Trois Etoiles pour le Mingardi S d'Amigos Caffè à Bellavita ExpoLire plusLe café de réserve de la société de torréfaction de Trieste a remporté les meilleures notes aux Bellavista Awards à Amsterdam.
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Le Thé à CeylanLire plusAu XVII et XVIII siècles, ce sont les Hollandais qui occupaient cette île située au large de l’Inde, elle n’avait pas encore de lien avec le monde du thé. Ce n’est que lorsque les Anglais arrivent à Ceylan que les premières plantations de café d’abord démarrent, la production était assez importante pour rivaliser avec celle du Brésil. Malheureusement, un champignon redoutable dévaste l’ensemble des plantations. Grâce à un jeune écossais botaniste venu s’installer à Ceylan, la première...
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Tutto CioccolatoLire plusEn accompagnement des cafés italiens que nous distribuons, nous vous proposons quelques douceurs chocolatées traditionnelles italiennes !
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Les goûts et les odeursLire plusLa flaveur est l’ensemble des sensations perçues lors de la dégustation d’un café. Pour apprécier un café il faut prendre en considération à la fois les goûts et les odeurs. Le goût se définit avec la bouche tandis que l’arôme s’analyse avec le nez.
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Le Café : son étymologie et ses traditionsLire plusLe café est une des boissons la plus répandue au monde et c’est peut-être pour cela que son appellation conserve des similitudes dans presque toutes les langues ! Ses traditions perdurent et restent vivaces avec chacune leurs particularités et bien des façons d'apprécier cette boisson !
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Le thé au JaponLire plusCe sont des moines boudhistes de retour de Chine qui ont introduit le thé au Japon au IX siècle. A cette époque au Japon, le thé est consommé par les moines, il leur permet des veilles prolongées pour leur méditation… Il est préparé à partir de poudre battue à l’aide d’un fouet en bambou.
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Le Thé en FranceLire plusLa consommation de thé en France remonte au XVII siècle ; sous le règne de Louis XIII, il arrive en même temps que d’autres produits coloniaux de luxe comme le chocolat et le café. Il gagne en popularité grâce à l’arrivée à la cour de Mazarin, qui soigne ses douleurs et sa goutte avec ce breuvage, lui octroyant des vertus médicinales. Ce breuvage est bien sûr réservé à la cour et aux aristocrates. A cette époque, le thé n’est pas seulement une plante que l’on boit, il est aussi utilisé comme...
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Le Thé en IndeLire plusLe thé en Inde est intimement lié à l’histoire de l’Angleterre, sa culture et son développement datent du XIX siècle et pourtant l’Inde est aujourd’hui un des plus gros producteurs de thé au monde.
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La mouture pour un "bon" caféLire plusLe café est une infusion, une décoction de poudre de café dans de l’eau qui en extrait toute la saveur et le parfum. Mais toute la saveur d’un bon café et tout son arôme suave et chaleureux ne se délivrent dans la tasse que si le café vient d’être moulu au moment de la préparation. Une fois torréfié et moulu, le café commence immédiatement à s’oxyder : il perd ses qualités, rancit et devient amer. Les emballages avec valve et le froid ralentissent cette dégradation, mais ne l’empêchent pas.
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Le Saviez-vous ?Lire plusLe Earl Grey est un thé noir aromatisé à la bergamote. La bergamote est un agrume hybride issu du croisement entre citron vert et orange amère. Aujourd’hui la bergamote parfume bien d’autres variétés de thé, vert, blanc ou encore rooibos… Mais savez-vous d’où vient ce thé aussi célèbre ?