Le café est bien plus qu’une simple boisson : c’est un véritable rituel pour commencer la journée ou savourer un moment de détente.
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La mouture pour un "bon" café
Le café est une infusion, une décoction de poudre de café dans de l’eau qui en extrait toute la saveur et le parfum. Mais toute la saveur d’un bon café et tout son arôme suave et chaleureux ne se délivrent dans la tasse que si le café vient d’être moulu au moment de la préparation. Une fois torréfié et moulu, le café commence immédiatement à s’oxyder : il perd ses qualités, rancit et devient amer. Les emballages avec valve et le froid ralentissent cette dégradation, mais ne l’empêchent pas.
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Le thé au Japon
Ce sont des moines boudhistes de retour de Chine qui ont introduit le thé au Japon au IX siècle. A cette époque au Japon, le thé est consommé par les moines, il leur permet des veilles prolongées pour leur méditation… Il est préparé à partir de poudre battue à l’aide d’un fouet en bambou.
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Info Coronavirus
La survenue du Coronavirus dans notre environnement nous concerne tous. Les mesures prises par le gouvernement vont tous nous impacter d'une manière ou d'une autre.
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Crème Péruvienne au Café
Pour les amateurs de café et de chocolat, une recette typique en provenance d'Amérique Latine ! Une autre façon d'apprécier le café ...
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Le Café et les Arts
Le café est une boisson consommée partout dans le monde et souvent de puis fort longtemps ; faisant partie de notre quotidien, elle devient donc aussi objet d’une interprétation artistique, que ce soit en peinture comme en littérature ou en musique. Pour le plaisir nous avons compilé quelques exemples !
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Boutique en ligne de café en grains
Chez Café Court, nous savons que chaque amateur de café est à la recherche de grains d’exception. Notre boutique en ligne de café en grains est spécialement conçue pour les passionnés de café.
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Le café et la santé
Depuis quelques décennies, le café fait l’objet de diverses controverses concernant son action sur l’organisme. Son action physiologique la plus connue intervient au niveau du système nerveux. Une ou deux tasses de café augmentent la faculté d’éveil, stimulent la vigilance et favorisent la concentration.
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Que faire avec du marc de café ?
Vous vous demandez quoi faire avec le marc de café après votre tasse du matin ? Ne le jetez plus ! Riche en nutriments et aux multiples vertus, il peut être réutilisé de façon intelligente dans la maison, au jardin, en beauté et même dans des projets créatifs. Découvrez dans cet article 12 utilisations originales du marc de café ainsi que des recettes pratiques pour adopter facilement ces astuces zéro déchet au quotidien.