Découvrez les différentes caractéristiques des types de café et les astuces pour choisir au mieux celui qui vous plaira le plus.
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Comment bien choisir son type de café ?Lire plus -
3 bonnes raisons de boire du théLire plusLe thé agit de façon positive sur le corps et l’esprit et est l’une des boissons les plus consommées. Découvrez le thé et ses différentes vertus qui donne envie d'en consommer régulièrement.
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Café crème africain aux épicesLire plusUne envie d'ailleurs en buvant votre café ? Pourquoi ne pas l'emmener en Afrique avec quelques épices ! Cette boisson chaude exquise peut tout aussi bien être dégustée froide, voire en granité ...
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Les Terres de l'Or VertLire plusA chaque café sa provenance, à chaque terre de café ses méthodes de travail, ses exigences de qualité, ses rendements et ses prix.
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Italfoods, spécialiste de la torréfaction du caféLire plusFondée en 2012, Italfoods est une entreprise jeune et dynamique spécialisée dans la torréfaction du café et dans la production de capsules et gousses de café expresso, de boissons solubles et foliaires ...
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Les Grades du ThéLire plusMême si les goûts et les couleurs ne se discutent pas, chaque thé est différent et tous ne se valent pas. Au-delà des différents types de thés, pour les différencier et apprécier leur qualité, il faut les évaluer en fonction du type de feuilles qui les composent. C’est ce qu’on appelle le Grade du Thé.
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Vente en ligne de café en grainsLire plusVous recherchez à acheter du café ? Notre boutique de vente en ligne de café en grains Ayant-GOÛT propose une large gamme de produits. Découvrez les !
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Un Nouveau Fournisseur Espagnol : VendinLire plusNous avons sélectionné ce fournisseur depuis longtemps déjà, notamment pour notre activité en distribution automatique. Leurs cafés sont toujours de qualité. Aujourd’hui nous vous proposons deux produits (Premium et Hosteleria) de leur gamme qui répondront aux goûts des amateurs de café à l’italienne ou à l’espagnole, pour une tasse intense et riche en arômes.
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Les Caractéristiques du caféLire plusAvant d’arriver dans nos tasses, le café est le résultat d’un travail patient et opiniâtre. Tout au long de sa vie, le café a besoin de soins, et le rendu final dépend du travail scrupuleux dans les plantations comme de la minutie apportée à sa transformation.
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Les secrets de l'Or NoirLire plusLa torréfaction est tout un art, une mauvaise torréfaction peut détruire le meilleur des crus. Un café peut avoir un goût très différent selon la torréfaction qu’il subit. Le grain de café vert contient environ 12% d’eau (qui va disparaître au cours de la torréfaction) ainsi que des sucres, des acides, des protéines, des alcaloïdes (dont la caféine), des graisses et des sels minéraux (potassium, calcium, magnésium). A la chaleur, certains éléments disparaissent tandis que d’autres se combinent.
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Nimex et VéraniLire plusNimex Spa produit du café depuis près d'un demi-siècle. Il l'achète directement dans les plantations d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud et le travaille avec passion pour offrir des produits de haute qualité. Depuis trois générations, Nimex Spa sélectionne la meilleure qualité de café, s’occupe de son transport directement en Italie et dans l’usine de Canzo (CO), procède à la torréfaction selon le système italien traditionnel.
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Changement de Packaging et de dénomination chez ItalfoodsLire plusDans notre boutique vous trouverez toute une gamme de produits de la société italienne Italfoods sous la dénomination Dolce Vita. Afin d’harmoniser leur gamme dans toutes les versions, les packagings et dénominations des cafés en grain et moulu changent, cependant les mélanges restent les mêmes. Pas de changement pour les dosettes ou les capsules.
