Notre passage au salon Host à Milan nous a permis de nouer de nouveaux partenariats avec des torréfacteurs italiens. Trismoka est le premier que nous vous présentons.Ils sont installés sur les rives du Lac Iséo, à Paratico en Lombardie où ils torréfient. Ils y ont aussi créé une école de formation pour leurs barmans et initié deux compétitions internationales où les meilleurs « baristi » s’affrontent.Nous avons sélectionnés dans leur gamme quatre produits : un mélange 100% arabica et trois...

Avant d’arriver dans nos tasses, le café est le résultat d’un travail patient et opiniâtre. Tout au long de sa vie, le café a besoin de soins, et le rendu final dépend du travail scrupuleux dans les plantations comme de la minutie apportée à sa transformation.

C’est en 1988, aux Pays Bas, qu’apparaît le premier logo de certification équitable. Il portait le nom de Max Havelaar, personnage légendaire d’un roman hollandais qui dénonçait la situation des planteurs de café en Indonésie au moment de la colonisation.

A chaque café sa provenance, à chaque terre de café ses méthodes de travail, ses exigences de qualité, ses rendements et ses prix.

C’est à la frontière de l’Orient que l’on trouve les premières traces du café ; cependant si les origines du café sont encore méconnues, beaucoup de légendes nourrissent les croyances populaires.

Le thé agit de façon positive sur le corps et l’esprit et est l’une des boissons les plus consommées. Découvrez le thé et ses différentes vertus qui donne envie d'en consommer régulièrement.

Découvrez les différentes caractéristiques des types de café et les astuces pour choisir au mieux celui qui vous plaira le plus.