Café court

  • Vente en ligne de café en grains
    Vente en ligne de café en grains

    Vous recherchez à acheter du café ? Notre boutique de vente en ligne de café en grains Ayant-GOÛT propose une large gamme de produits. Découvrez les !

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  • Italfoods, spécialiste de la torréfaction du café
    Italfoods, spécialiste de la torréfaction du café

    Fondée en 2012, Italfoods est une entreprise jeune et dynamique spécialisée dans la torréfaction du café et dans la production de capsules et gousses de café expresso, de boissons solubles et foliaires ...

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  • Les Origines du Thé
    Les Origines du Thé

    Le théier ou camellia sinensis est l’une des premières plantes à avoir été cultivée. Elle apparait il y a environ 5 000 ans sur notre planète. De nombreuses légendes sont à l’origine de sa découverte, mais il semble que ce soit bien la Chine qui l’ait vu naître.

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  • Les goûts et les odeurs
    Les goûts et les odeurs

    La flaveur est l’ensemble des sensations perçues lors de la dégustation d’un café. Pour apprécier un café il faut prendre en considération à la fois les goûts et les odeurs. Le goût se définit avec la bouche tandis que l’arôme s’analyse avec le nez.

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  • Biancaffe, l'espresso italien depuis 1932
    Biancaffe, l'espresso italien depuis 1932

    La société Biancaffè a été fondée en 1932 en tant que petite torréfaction artisanale et, en plus d'un demi-siècle, elle s'est transformée en un complexe industriel moderne. ... Diffuser l'art et la culture de l'espresso italien dans le monde grâce à des technologies innovantes ...

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  • Le thé au Japon
    Le thé au Japon

    Ce sont des moines boudhistes de retour de Chine qui ont introduit le thé au Japon au IX siècle. A cette époque au Japon, le thé est consommé par les moines, il leur permet des veilles prolongées pour leur méditation… Il est préparé à partir de poudre battue à l’aide d’un fouet en bambou.

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  • Nimex et Vérani
    Nimex et Vérani

    Nimex Spa produit du café depuis près d'un demi-siècle. Il l'achète directement dans les plantations d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud et le travaille avec passion pour offrir des produits de haute qualité. Depuis trois générations, Nimex Spa sélectionne la meilleure qualité de café, s’occupe de son transport directement en Italie et dans l’usine de Canzo (CO), procède à la torréfaction selon le système italien traditionnel.

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  • La mouture pour un "bon" café
    La mouture pour un "bon" café

    Le café est une infusion, une décoction de poudre de café dans de l’eau qui en extrait toute la saveur et le parfum. Mais toute la saveur d’un bon café et tout son arôme suave et chaleureux ne se délivrent dans la tasse que si le café vient d’être moulu au moment de la préparation. Une fois torréfié et moulu, le café commence immédiatement à s’oxyder : il perd ses qualités, rancit et devient amer. Les emballages avec valve et le froid ralentissent cette dégradation, mais ne l’empêchent pas.

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  • Les différentes machines à café
    Les différentes machines à café

    Il existe une grande variété de cafetières, de tous types et pour tous les goûts. Un amateur de café peut en posséder plusieurs : en effet le café du petit déjeuner n’est pas le même que celui de l’après midi ou celui du soir ; et si on ne consomme pas le même café tout au long de la journée, on peut aussi le préparer de diverses façons.

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  • Le Thé au Tibet
    Le Thé au Tibet

    C’est dès le VII siècle que le thé est importé au Tibet sous le règne de Songtsen Gampo en provenance de Chine dans le cadre des échanges commerciaux. Les végétaux étant rares au Tibet, le thé devient un aliment indispensable pour les Tibétains.

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  • Le Café : son étymologie et ses traditions
    Le Café : son étymologie et ses traditions

    Le café est une des boissons la plus répandue au monde et c’est peut-être pour cela que son appellation conserve des similitudes dans presque toutes les langues ! Ses traditions perdurent et restent vivaces avec chacune leurs particularités et bien des façons d'apprécier cette boisson !

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  • Le Café et les Arts
    Le Café et les Arts

    Le café est une boisson consommée partout dans le monde et souvent de puis fort longtemps ; faisant partie de notre quotidien, elle devient donc aussi objet d’une interprétation artistique, que ce soit en peinture comme en littérature ou en musique. Pour le plaisir nous avons compilé quelques exemples !

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