Même si les goûts et les couleurs ne se discutent pas, chaque thé est différent et tous ne se valent pas. Au-delà des différents types de thés, pour les différencier et apprécier leur qualité, il faut les évaluer en fonction du type de feuilles qui les composent. C’est ce qu’on appelle le Grade du Thé.
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Les Grades du ThéLire plus -
Les goûts et les odeursLire plusLa flaveur est l’ensemble des sensations perçues lors de la dégustation d’un café. Pour apprécier un café il faut prendre en considération à la fois les goûts et les odeurs. Le goût se définit avec la bouche tandis que l’arôme s’analyse avec le nez.
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